[Video] Salată mexicană cu pui, mango și valeriană

Ingrediente (2 porții)

• 1 ceapă verde tocată mărunt
• 150g piept pui dezosat
• 6 roșii cherry tăiate pe jumătate
• 1/2 ardei gras roșu tăiat cubulețe
• 1/2 ardei gras galben tăiat cubulețe
• 50g nacho chips
• 1 ardei jalapeno tocat mărunt
• 1 mango copt tocat cubulețe
• 40g rucola
• 40g valeriană
• 60g boabe năut sau fasole mexicană
• 1g sare
• 0.5 g piper
• 30 ml ulei de măsline
• un sfert de lămâie
• 0.3g chilly fulgi

Într-o tigaie încinsă, stropită cu ulei de măsline, așezăm pieptul de pui presărat cu fulgi de chilly, sare și piper. Prăjim un minut pe prima parte, apoi două minute pe cealaltă parte.

Într-un bol de dimensiuni generoase, adăugăm valeriana, rucola, ardeiul gras, jumătate din cantitatea de ceapă verde și roșiile cherry.

Stropim cu ulei de măsline și sucul de la un sfert de lămâie. Condimentăm cu sare și piper apoi amestecăm bine.

Tăiem pieptul de pui în fâșii subțiri și ne pregătim de plating. În mijlocul farfuriei adăugăm salata, fâșiile de piept de pui, câteva boabe de năut, cubulețele de mango, ceapa verde rămasă și câteva chips-uri de nacho. Salata mexicană e gata! Enjoy!

Mulțumim showroom Miele pentru găzduire.