[Video] Paste raw de zucchini cu brânză de capră, muguri de pin și roșii uscate
Ingrediente (2 porții)
- 1 zucchini/dovlecel mare
- 20g masline kalamata tocate
- 50g muguri pin
- 100g brânză de capră sfărâmată
- 20g zahar brut/brun
- 50g roșii uscate tocate mărunt
- 30ml oțet de orez
- sare și piper după gust
Folosind un cuțit, realizăm striații fine, longitudinale, pe suprafața unui zucchini, fără să ducem lama până jos. Cu ajutorul peeler-ului, prin mișcări line, realizăm pastele de zucchini, apoi le punem la marinat zece minute într-un bol cu apă rece, cei 30ml de oțet de orez și zahărul brun.
Scoatem pastele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de apă, apoi ne pregătim de montaj.
Pe centrul unei farfurii, asezăm pastele de zucchini, presărăm deasupra brânză de capră, roșiile uscate și mugurii de pin apoi măslinele kalamata și roșiile uscate.
Stropim cu ulei de măsline și asezonăm cu sare și piper.
Enjoy!
Mulțumim showroom Miele pentru găzduire.