[Video] Omletă french cu creveți și dovlecei

Ingrediente (2 porții)

  • 1 dovlecel tăƒiat cubulețe
  • 100 ml smântână lichidă
  • 150g creveți proaspeți decorticați
  • 1 g sare de Himalaya
  • 4 ouă
  • 20 g unt
  • 1 cățel de usturoi feliat
  • 1/2 pachet chives sau ceapă verde
  • 1 g piper negru
  • 80 ml vin alb sec
  • 30 ml ulei de măsline
  • sucul de la 1/4 lămâie

Într-un bol generos spargem ouăle și le amestecăm, cu ajutorul unui tel, împreună cu puțină sare, piper și chives-ul tocat mărunt.

Într-un wok încins adăugăm puțin ulei de măsline împreună cu untul și usturoiul feliat. Când usturoiul devine sticlos, adăugăm creveții și sucul de lămâie.

Reducem focul și în momentul în care creveții s-au înroșit, adăugăm dovlecelul. Continuăm și sotam pe foc mic timp de două minute. Adăugăm vinul, apoi gătim încă două minute.

Într-o tigaie încinsă, unsă cu puțin ulei de măsline, adăugăm oul bătut și gătim pe fiecare parte, asemenea unei clătite.

Plating: Pe o farfurie adăugăm trei triunghiuri de omletă, creveții și dovleceii deasupra, apoi presărăm cu puțin chives tocat.

Poftă bună!

Mulțumim Showroom Miele pentru găzduire

ompleta-creveti-1

ompleta-creveti-2

ompleta-creveti-3

ompleta-creveti-4

ompleta-creveti-5