[VIDEO] – Cappuccino de ou souffle pentru micul dejun

Vrei să pregătești cel mai cool breakfast-in-bed? Nimic mai simplu. Ai nevoie de ingrediente puține și ceva îndemânare. Nu mai zic de dorința de a face o surpriză plăcută iubitei. Atenție, nu durează mult și este delicios.

Ingrediente (2 porții)

-2 ouă de găină sau rață
-3 linguri ulei de măsline
-3-4 felii de pâine prăjită/crostini
-40g brânză de capră/ce găsești prin frigider
-câteva fire de chives/ceapă verde tocate mărunt
-sare, piper negru proaspăt măcinat
-1/2 linguriță fulgi chilly
-1/2 linguriță oregano uscat

+ 2 cești de cappuccino din ceramică groasă

Preîncălzim cuptorul electric la 200 de grade cu ventilație sau cel pe gaz la 180c (treapta 3/4)

Separăm albușurile într-un bol și punem gălbenușurile deoparte. Cu ajutorul unui tel sau mixer, batem albușurile spumă, ca pentru bezea. Ungem interiorul celor două căni cu ulei de măsline.

Folosind o lingură, așezăm o cantitate generoasă de albuș pe fundul și pereții cănii, până la buza de sus. Formăm o adâncitură în albuș, apoi așezăm o felie de brânză de capră și adăugăm deasupra câte un gălbenuș în fiecare cană.

Presărăm cu sare, piper, fulgi de chilly, chives și oregano uscat apoi acoperim cu alte câteva linguri de albuș, astfel încât să semene cu un cappuccino decorat cu extra topping de frișcă :)

Introducem cănile în cuptorul preîncălzit, maxim 4-5 minute, sau mai sigur până ce albușul devine ușor auriu. Servim cald, musai!

Pont: la final putem folosi o torță de bucătărie pentru a rumeni albușul:)